La Force de Fritou : Son mode de cuisson La saveur exceptionnelle et la texture croustillante du poulet Fritou dépendent entre autres de la qualité de cuisson. L’utilisation d’éléments chauffants installés sur le pourtour de la cuve permettent une cuisson homogène du poulet et la puissance des éléments empêchent l’huile de pénétrer à l’intérieur du poulet grâce à une température maintenue constante à l’intérieur de la cuve. Notre friteuse contient une zone froide située dans le fond de la cuve permettant aux résidus de se déposer sans être en contact avec les éléments chauffants pendant la cuisson. Grâce à ce principe, la qualité de l’huile et sa longévité s’en trouvent ainsi augmentées, d’où une économie d’opération et une qualité du produit fini accrue. De plus, grâce au processus de marinage, le poulet Fritou a une texture tendre et juteuse unique à la bannière.